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面对市场上琳琅满目的食用油产品,如何科学选择成为健康饮食的关键。本文从脂肪酸构成、生产工艺、烟点特性等维度解析常见食用油特点,特别强调菜籽油的特殊营养价值,并揭示日常生活中常见的致癌用油习惯,提供专业级的食用油搭配方案与用量控制建议。