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在国际食品贸易技术壁垒日益严格的今天,掌握ISO22000:2018标准已成为食品企业管理人员必备技能。本课程深度解析新版标准的技术要点,结合食品生产企业的实际案例,帮助学员构建完整的食品安全管理思维框架。
模块 | 重点内容 | 课时 |
---|---|---|
标准解读 | 新版ISO22000核心变化 HACCP原理应用 | 4课时 |
体系建立 | 文件编制规范 关键控制点设定 | 5课时 |
审核实务 | 内审流程演练 不符合项处理 | 3课时 |
区别于传统理论教学,本课程设置三个实践模块:
课程配备最新版《食品安全管理体系实施指南》,内含30+食品企业审核案例库,同步提供电子版工具包:
食品生产企业的以下岗位建议系统学习: