课程核心模块解析

课程开篇将系统梳理茶叶陈化概念，通过对比实验展示不同仓储条件下普洱茶的转化差异。学员可通过显微观察了解茶多酚的氧化进程，掌握判断茶叶品饮期的科学方法。

专题研习内容精要

陈化科学专题

解析茶叶内含物质随时间变化的规律，重点探讨茶黄素向茶红素转化的温度阈值。通过案例对比1980年代与2000年代普洱茶的香气成分差异，建立茶叶年份鉴别的基础认知框架。

养生应用专题

结合中医理论解析老茶的温补特性，现场演示不同体质人群的茶饮配伍方案。通过茶汤pH值检测实验，直观展示陈年茯砖茶调节肠胃功能的科学依据。

特色教学环节

• ▸ 实物标本观察：对比分析不同年份紧压茶的转化特征
• ▸ 盲品训练：通过味觉记忆建立茶叶年份判断基准
• ▸ 市场实操：学习老茶价值评估的六大核心维度

教学过程中特别设置仓储环境模拟实验，学员可亲手调节温湿度参数，观察不同条件下茶叶品质的短期变化。通过建立数字化监测模型，掌握科学存茶的关键技术参数。

课程增值服务

完成课程学员将获得专业级茶叶陈化记录手册，内含常见老茶转化曲线参考图。另附市场流通老茶数据库查询权限，包含近十年主流拍卖市场成交数据统计分析。

课后建立持续交流机制，定期组织学员茶样品鉴会。专家团队提供存茶环境诊断服务，针对家庭仓储、商业仓储等不同场景给出优化建议方案。