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本课程系统教授水调面团、膨松面团、油酥面团三大核心技术，涵盖鲜肉小笼、虾肉烧卖、黄桥烧饼等30余种经典中式面点制作工艺，通过1.5个月强化训练使学员达到国家初级面点师职业标准。
本火锅专修课程由烹饪大师亲自执教，系统传授传统与现代火锅制作技艺，包含底料炒制核心技术、汤料调配秘方、食材处理标准等实用内容，帮助学员快速掌握开店创业所需的全套火锅制作技术。课程采用理实一体化教学模式，特别适合餐饮创业者及厨艺提升需求者。
本课程系统传授中式面点制作核心技术，涵盖三大面团工艺及30余种经典面点实操教学，学员可考取国家认证资格证书，符合条件的学员还可享受培训补贴。
