自上世纪80年代创立以来，上海烹饪培训学校始终秉持诚信立校原则，践行教育报国理念。作为华东地区规模领先的职业技能教育机构，我们构建了覆盖中西餐烹饪、烘焙艺术、食品雕刻等领域的完整课程矩阵，累计培养专业人才超过十万人次。

校区坐落在浦东新区核心地段，占地2.8万平方米的教学园区内，配置有行业领先的智能化实训中心。标准化操作工位配备德国原装厨具系统，互动式多媒体教学设备实现理论实践深度融合，确保学员掌握符合现代餐饮企业要求的专业技能。

教学特色与核心优势

• ▪ 五维课程体系：包含基础技能模块、专项提升模块、创新研发模块、经营管理模块、职业素养模块
• ▪ 双师型师资队伍：80%教师具备米其林餐厅工作经验，定期开展国际教学交流
• ▪ 全流程服务：与300+知名餐饮企业建立人才战略合作，提供终身职业发展指导

现代化教学设施配置

教学区配备恒温恒湿的西点烘焙实验室、标准化中餐演示厨房、分子料理创新工坊等专业场地。特别设立的VR模拟餐厅系统，可真实还原各类餐饮经营场景，帮助学员提前适应职场环境。

每日开放的食材认知中心，陈列超过200种常见烹饪原料，配合多媒体互动展示系统，帮助学员建立系统的食材知识体系。定期更新的设备维护制度，确保所有教学器具符合HACCP食品安全管理体系标准。

职业发展支持体系

从入学首周开始实施职业规划课程，贯穿整个学习周期。特别设置的创业辅导模块，邀请餐饮行业成功创业者分享实战经验。毕业季举办的校企双选会，每年吸引百余家优质企业现场招聘。

校友服务中心提供终身技能提升课程，定期组织行业新技术研讨会。完善的跟踪系统，持续关注毕业生职业发展轨迹，动态调整教学方案以满足行业发展需求。

教学成果荣誉墙

• • 全国职业教育先进单位
• • 上海市AAA级办学机构
• • 国际烹饪大赛金奖培养单位