- 上海烹饪培训学校教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工，翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅
- 有先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。
- 学厨师，学西点西餐，来上海烹饪培训学校，在教育行业深耕34年目标成为技能培训界的"黄埔军校”为行业培养优秀的技能精英，助力中国餐饮行业发展!
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| 培养特色 | 具体实施 |
|---|---|
| 教学模式革新 | 情景化厨房实战+模块化教学 |
| 保障体系 | 企业定向委培+岗位驱动培养 |
| 教学资源配置 | 智能化示范教室+星级厨房设备 |
阶段着重夯实烹饪基础能力，学员将系统掌握刀具运用、食材处理、基础味型调配等实操技能，同步学习食品雕刻技法与餐饮原料学理论课程。
从入学首周开始植入职业规划课程，涵盖餐饮行业趋势分析、岗位能力模型解析、职业形象塑造等实用内容。毕业阶段设置企业实训周，学员直接进入合作酒店参与运营管理。
第二阶段深化专业技能，重点研习地方特色菜系制作工艺，包括川菜二十四味型应用、广式烧腊技法、苏帮菜火候掌控等专项训练，同步开展餐饮成本控制实训。
