上海凯达职业培训-学校简介

沪上职业教育新标杆

在浦东新区与劳动保障部门的政策指引下，上海凯达职业培训学校已发展成为长三角地区具有示范效应的公共实训平台。立足浦东新区指导框架，学校重点发展现代服务业人才培养项目，形成覆盖餐饮管理、烹饪工艺、酒店服务等领域的完整教学体系。

2004年启动的中意合作烹饪教育项目，标志着上海凯达-意大利ICIF国际烹饪学院正式落地中国。该合作项目融合意大利ICIF学院三十余年教学经验与上海凯达本土化培养优势，开发出符合中国市场需求的模块化课程体系，涵盖传统意式烹饪、现代餐饮管理等特色方向。

意大利ICIF国际烹饪学院作为非营利性教育组织，自1991年成立以来在全球29个国家设立教学中心。上海校区作为其在华唯一认证项目，采用原版课程体系与考核标准，学员完成学业后可获得欧盟认证的职业资格证书。

教学基地坐落于浦东新区核心地段，配备国际标准化教学设施，包括多功能演示厨房、餐饮文化展厅及多媒体理论教室，总面积达8000平方米。

课程体系分为基础模块、专业强化和实战提升三个阶段，采用小班化教学模式。其中意式经典烹饪技术课程包含240课时实操训练，涵盖从食材认知到摆盘设计的完整流程教学。

历届毕业生率保持98%以上，学员遍布五星级酒店、高端餐饮连锁及食品研发领域。超过60%的创业学员在三年内实现门店扩张，形成显著的行业示范效应。

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