中意双师联合授课的国际化西餐培训项目，从基本功到意式烹饪精髓全面覆盖，采用意大利原版教材与设备，培养具备国际视野的专业西餐料理人才。
本班聚焦五星级酒店后厨人才需求，通过10个月强化实训掌握中西餐烹饪核心技术，课程内容包含八大菜系实操、西餐制作工艺及酒店管理知识，毕业生直接输送至沪上高端酒店，实现技能与职业发展的双重提升。
本专业采用理实一体化教学模式，系统教授西点烘焙、西餐烹饪核心技术及门店管理知识。学员通过8个月密集培训可获取西式面点师、烹调师双项国家职业资格证书，为创业提供双重保障。
本年度制课程涵盖西餐料理与西点烘焙全技能体系，采用模块化教学结构，从基础刀工到创业管理全面覆盖。课程包含十大技术模块，融合意式精品料理与韩式裱花等流行技术，配套国家职业资格认证考试。