专业营养讲师肩负着传播科学膳食理念的社会使命，需兼备三方面核心能力：扎实的医学营养知识体系、精准的健康需求评估能力、高效的大众科普传播技巧。与普通健康从业者不同，合格讲师须通过120课时系统培训，掌握临床营养干预方案设计等六大专业技能。
| 教学模块 | 核心内容 | 实训项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 中西医营养学原理 食品卫生安全标准 | 营养素配比计算 |
| 实践技能 | 膳食方案设计 营养检测仪器操作 | 超市选购指导 |
| 教学能力 | 科普课件制作 公众演讲技巧 | 社区讲座模拟 |
课程采用双轨制教学体系，理论课程每周六日9:00-12:00进行系统授课，下午13:30-16:00开展案例研讨。每月安排两次实践教学，包含医院营养科见习、社区健康咨询等实战场景。全程配备学习督导，确保学员掌握营养评估、健康教育方案设计等核心技能。
课程设置三级考核体系：每周单元测试检验知识掌握度，月度模拟咨询考核实战能力，期末综合评审包含健康教育方案设计、公众演讲展示等环节。未通过考核者享受免费重修权益，确保每位学员达到行业准入标准。
