课程采用线下实体授课方式，教学现场配备全套营养检测仪器。学员在导师指导下实操营养计算软件，掌握膳食配比、营养成分检测等实用技能。
课程设置为在职学习模式，整体培训周期约16周。每周安排两次晚间课程（19:00-21:00）和周末全天实训（9:00-16:00），兼顾工作与学习需求。
教学内容涵盖营养学基础理论与现代膳食管理技术：
| 班级类型 | 培养目标 | 核心课程 |
|---|---|---|
| 四级班 | 基础营养评估能力 | 营养学基础、膳食调查方法 |
| 三级班 | 膳食方案设计 | 人群营养管理、食谱编制 |
| 二级班 | 营养项目管理 | 营养教育策划、机构运营 |
课程特别强化实操能力训练，在食品检测实验室完成至少30学时实践操作。学员将掌握现代营养分析仪器使用方法，包括但不限于：
课程实施阶段性考核机制，每模块学习结束后进行理论测试和实操评估。考核未达标学员可申请免费重学，确保每位学员牢固掌握营养师核心技能。
