人力资源和社会保障部于2005年正式将公共营养师纳入国家职业分类大典，标志着该职业进入规范化发展阶段。从业者需通过专业培训掌握膳食评估、营养干预等核心技能，经统一考核获取职业资格证书。
| 认证级别 | 服务范围 | 从业场所 |
|---|---|---|
| 三级营养师 | 基础膳食指导 | 社区服务中心 |
| 二级营养师 | 疾病营养干预 | 医疗机构 |
《国民营养计划（2017-2030年）》的深入实施催生出多个新兴岗位，专业人才在以下领域具有广泛发展空间：
| 国家 | 人口/营养师比 | 医疗机构配备率 |
|---|---|---|
| 中国 | 1:50万 | 三级医院标配 |
| 日本 | 1:330 | 全面覆盖 |
据最新行业白皮书显示，我国现有持证营养师仅能满足市场需求的15%，特别是在基层医疗和养老机构中，专业人才短缺现象尤为突出。
《中国营养改善行动计划》明确规范人员配置标准：
