【课程介绍】
上海新东方烹饪教育学校是一家多年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。上海新东方烹饪教育学校的经典主厨培训班以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
【课程内容】
1.基础刀工训练
学习切丝、切丁、切片等基本刀工技巧，掌握食材处理的专业方法。
2.火候掌控技术
课程详细讲解不同烹饪火候的应用场景，掌握炒、煮、蒸、炖等技法。
3.调味秘籍解析
课程深入解析中餐五味调和原理，掌握经典酱料的制作与搭配技巧。
4.八大菜系精讲
深入教授学员川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系的代表菜品以及制作方法。
【课程特色】
1.实操培训
现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习。
2.业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多客户开店。
3.实力师资团队
聘请实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留。
4.热门开店项目
多个热门彩排，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你。
