现代餐饮创业必修课

在健康饮食风潮兴起的市场环境下，掌握轻食简餐制作技术成为餐饮创业者的必备技能。本课程深度解析16个核心品类，通过62种产品配方实践教学，帮助学员系统构建从食材处理到成品包装的全流程知识体系。

课程模块解析

• 酱汁调配艺术

  涵盖意大利油醋汁、泰式酸辣汁等12种经典酱料制作，重点讲解低卡配方改良技巧与商用储存方案。学员将掌握酱汁稠度调节、风味平衡等专业技法。

• 创意沙拉研发

  从传统凯撒沙拉到创新能量碗，系统教学食材预处理、营养配比及摆盘美学。特别设置冬季暖沙拉专题，解决季节性产品开发难题。

技术亮点解析

教学优势体系

✓ 设备投入最小化：聚焦家庭厨房设备开发产品，降低创业启动成本

✓ 产品迭代支持：定期更新时令菜单与网红产品配方

✓ 全流程指导：包含食材采购渠道、包装方案设计等延伸内容

技术应用场景

课程内容覆盖早餐轻食盒、商务午餐、健身餐配送等八大应用场景，特别设置外卖包装专题：

• 防漏酱汁盒配置方案
• 保温材料选择指南
• 视觉化包装设计要素