• 上海威利旺卡烘焙学院全国连锁的大品牌大公司,成立快十年了,全国连锁的
  • 专门定位于教创业开店的机构,口碑好,实力强。
  • 开设有西点甜品、饮品、面包、奶油裱花、韩式裱花、糖纸花、英式翻糖、法式甜品、轻食简餐等

400-060-0103

奶油裱花综合班

奶油裱花综合班

授课机构: 上海威利旺卡

上课地点: 黄埔校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

奶油裱花综合班课程详情

现代烘焙必备技能精修

裱花技术作为现代烘焙工艺的核心竞争力,直接影响产品市场价值。本课程深度解析行业前沿技法,配备专业工具实操训练,帮助学员构建完整的奶油裱花知识体系。

课程模块解析

教学单元 技术要点
花边造型系统 贝壳纹/波浪纹/圣安娜花边等28种常规花边技法
韩式花卉制作 奥斯汀玫瑰/芍药/蝴蝶兰等15种流行花卉制作
立体浮雕工艺 浮雕图案比例控制/凹凸造型/转印技法

核心技术突破点

  • 1 奶油稳定性控制技术:淡奶油/混合奶油/植物奶油差异化处理
  • 2 色彩管理系统:降纯技法/三原色应用/流行色搭配方案
  • 3 特殊造型工艺:威化纸速成装饰/断层抹面/滴落效果控制

教学特色保障

实时更新教学案例库,保持与市场流行趋势同步

创业支持体系

  • 供应商资源对接
  • 门店运营指导
  • 产品定价策略

技术迭代机制

建立学员专属技术交流社群,定期推送:

  • 季度新品研发视频
  • 装饰材料测评报告
  • 工具使用技巧更新
  • 行业展会信息同步