- 上海威利旺卡烘焙学院全国连锁的大品牌大公司，成立快十年了，全国连锁的
- 专门定位于教创业开店的机构，口碑好，实力强。
- 开设有西点甜品、饮品、面包、奶油裱花、韩式裱花、糖纸花、英式翻糖、法式甜品、轻食简餐等
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作为烘焙行业的黄金课程，精致法点班构建了完整的教学框架。课程从设备认知到原料特性分析，建立学员系统的知识体系。通过62个核心配方实践，掌握手工开酥、巧克力调温等关键技术节点。
| 教学模块 | 技术要点 | 成品类型 |
|---|---|---|
| 酥皮系列 | 手工开酥/机器开酥双模式 | 拿破仑/国王饼 |
| 巧克力工艺 | 调温/造型/配色 | 卡通巧克力/慕斯配件 |
从胶体材料选择到基底液配比，建立科学的慕斯制作流程。重点解析镜面淋面的温度控制要点，掌握单色渐变、星空纹等流行装饰技法。
每月新增2-3款市场热销产品教学，保持课程内容与行业趋势同步。
课程设置阶段性能力考核，从基础原料认知到独立产品研发，分四个阶段提升学员技术水平。结业要求包含创意西点设计和标准化生产流程建立。
