作为上海地区首创的公共营养师实操双证课程，本教学项目突破传统理论教学模式，构建"三位一体"培养体系。课程内容涵盖劳动部职业资格认证标准与CETTIC实操认证要求，在16天密集培训中实现知识掌握与技能应用的双重突破。
| 教学形式 | 传统课程 | 双证课程 |
|---|---|---|
| 实操课时占比 | ≤20% | 40% |
| 认证证书类型 | 单证书 | 双证书 |
| 教学场景 | 纯理论课堂 | 理论+厨房实训 |
教学方案采用阶梯式进阶设计，基础理论模块系统讲解营养素代谢、膳食搭配原理等核心知识，技能提升模块重点训练膳食调查、营养配餐等实务能力。复习模块包含精准与模拟答辩，形成完整学习闭环。
为确保学员学习效果，课程建立多重保障体系。教学团队由参与教材编撰的权威专家领衔，配套自主研发的考试题库系统，提供两年期内免费复训机会。服务包含知名企业实习通道与岗位推荐资源。
课程设置充分考虑不同学员需求，开设周末班、集中班等多时段教学方案。理论课程安排在标准教室，实操训练在配备专业设备的营养厨房进行。学员可根据自身基础选择附加证书培训，包括健康管理师、减重指导师等专项认证。
| 班级类型 | 单周末班 | 双周末班 | 脱产班 |
|---|---|---|---|
| 课时安排 | 周六全天 | 周六日全天 | 工作日全天 |
| 学习周期 | 8周 | 4周 | 2周 |
