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本课程采用理实一体化教学模式，从刀工火候到宴席设计系统教学，提供补贴和星级酒店通道。课程包含八大菜系实操、成本核算等核心模块，培养符合现代餐饮需求的复合型厨师人才。

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本创业班通过理实一体化教学模式，系统教授从基础刀工到八大菜系名菜制作的完整技能体系。课程包含补贴政策，学员可考取国家认证资格证书，并享有长三角地区星级酒店推荐服务。

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上海凯达学校一年制五星级酒店厨师班，通过10个月强化实训掌握中西餐烹饪核心技能，完成八大菜系制作、西餐料理及酒店后厨管理课程，考取国家认证资格证书，签订协议定向输送至涉外星级酒店。

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本西餐中级精品班采用模块化教学体系，系统传授西餐刀工技法、经典沙司制作、创意热菜开发等核心技能。学员可考取国家职业资格证书，符合条件者享受培训补贴，课程包含住宿解决方案。

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本课程采用模块化教学体系，系统教授西餐基础到高级料理技艺，同步融入意式法式经典菜式研发，配套咖啡拉花与法式甜品制作技术，助力学员掌握市场前沿的西餐综合技能。

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本创业班系统传授三大地域卤水核心技术，包含香料配伍、食材预处理、卤制火候控制及门店运营等实用技能，助力学员快速掌握卤味制作全流程，实现创业梦想。

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本火锅培训课程系统传授四川火锅的配方研发与炒制工艺，涵盖味型调配、食材处理及门店运营知识，采用小班实操教学模式，学员可随到随学快速掌握火锅行业核心技术。

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本课程采用"三阶递进"教学模式，从基础刀工到热菜烹制全程实操教学。教学内容涵盖36道经典菜肴制作，配备标准化实训厨房，结业可获国家认证职业资格证书。特别设置火候掌控专项训练模块，帮助学员突破烹饪技术难点。

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专业厨师培训课程涵盖刀工精修、热菜烹制、冷拼艺术三大模块，采用小班实操教学。课程包含48道经典菜肴实战，结业可获国家认证资格证书，助力餐饮职业发展。

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本课程系统培养专业烹饪人才，涵盖原料加工、热菜烹制、冷拼雕刻等核心技术模块，学员可掌握40+特色菜肴制作工艺，结业颁发国家认可的职业资格证书，符合条件的学员可申请培训补贴。