| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 茶叶品类鉴别、奶制品选择、珍珠原料配比 |
| 配方实训 | 经典奶茶调配、创新饮品研发、季节限定款制作 |
课程涵盖传统珍珠奶茶、水果茶饮、冰沙系列及特色烧仙草等二十余种流行饮品的完整制作流程教学。重点突破珍珠Q弹口感的核心技术，通过温度控制、煮制时长、淀粉配比等关键参数的实际操作训练，确保学员掌握标准化的产品出品质量。
采用三阶段渐进式教学法：理论讲解阶段系统梳理饮品化学原理，示范教学阶段展示标准化操作流程，独立实操阶段由学员全程操作设备并接受个性化指导。课程特别设置产品创新模块，指导学员根据地域口味特点进行配方改良。
针对学员普遍关注的原料保存期限、设备故障处理、饮品稳定性控制等实际问题，课程设置专门的问题诊断模块。教学现场配备全套标准化设备，学员可实时观察不同操作参数对成品品质的影响。
