台湾珍珠奶茶培训课程详情
台湾珍珠奶茶制作全科课程
课程特色解析
- ✓ 茶底制作：掌握红茶/绿茶/乌龙茶三种基底茶冲泡技法
- ✓ 珍珠工艺：木薯粉调配、蜜渍处理及Q弹口感控制要点
- ✓ 设备实操：专业吧台设备使用与日常维护规范
教学模块详解
| 模块 | 核心内容 | 课时 |
| 原料认知 | 茶叶等级鉴别/奶精品类选择/糖浆熬制工艺 | 4 |
| 设备操作 | 萃茶机参数设置/封口机调试/制冰机维护 | 6 |
| 饮品研发 | 季节限定款开发/健康低糖配方/网红爆款复刻 | 8 |
实训项目亮点
经典珍珠奶茶
黑糖挂壁技法/珍珠煮制火候/奶香茶韵配比
创意水果茶饮
鲜果处理标准/果糖替代方案/层次感调配
创业支持体系
- 选址评估：商圈流量分析/店面布局规划/设备清单配置
- 物料供应：优质原料采购渠道/包装设计方案/成本控制策略
- 运营指导：新品研发支持/菜单定价策略/会员管理系统
