• 品牌分校遍布各地,学习方便设施完善,数十家分校同时开课
  • 多种火热项目,不限学时,手把手教学,
  • 专业厨师教学指导,实力雄厚实操式演练

400-060-0103

西式面点培训班

西式面点培训班

授课机构: 上海食为先实训学校

上课地点: 嘉定校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

西式面点培训班课程详情

西式烘焙教学现场

课程特色保障体系

入学权益 免费试学体验 费用透明制度
教学承诺 阶段达标考核 终身复训服务
标准化培训合同 投诉响应机制

烘焙技术教学模块

核心理论体系

  • 烘焙原料科学:面粉蛋白质含量分析、乳制品应用场景
  • 设备操作规范:烤箱温控原理、搅拌机档位选择
  • 成本控制策略:原料采购渠道优化、损耗率计算

实操训练重点

  • 面团成型技术:法棍割包手法、可颂开酥技巧
  • 装饰艺术:奶油裱花基础、巧克力造型设计
  • 产品线规划:节日限定品开发、招牌产品定位

教学质量管理机制

采用五维评估系统监测学习成效:原料配比准确度、成品外观完整度、口感达标率、操作时效性、创新应用能力。每模块设置阶段性测评,未达标学员可申请专项强化训练。

技术升级服务

结业学员可享受年度技术更新课程,包含流行产品研发(如低糖健康系列)、新型设备操作培训(急速冷冻技术应用)、行业趋势分析报告解读。