东莞大包培训课程详情
核心技术传承特色
- ▶ 源自东莞五星级酒店核心配方
- ▶ 每月新增学员超30+的实效验证
- ▶ 自然发酵工艺实现面皮零添加
课程模块深度解析
| 教学阶段 | 核心内容 |
| 原料认知 | 专用面粉筛选/酵母活化技巧/馅料原料鉴别 |
| 工艺实训 | 三醒三发工艺/温湿度控制/造型手法训练 |
产品线实操重点
经典鲜肉大包
肥瘦黄金比例/锁汁工艺/褶皱成型标准
流沙奶黄包
流心浓度控制/蛋黄筛选标准/包制防漏技巧
创业支持体系
- 选址评估：人流量测算/竞争对手分析/租金性价比评估
- 设备配置：蒸柜选型建议/和面机参数指导/冷链解决方案
- 营销策略：开业促销方案/会员体系搭建/外卖平台运营
