上海凯达职业培训-课程中心

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• 所属科目：西餐
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本专业采用理实一体化教学模式，系统教授西点烘焙、西餐烹饪核心技术及门店管理知识。学员通过8个月密集培训可获取西式面点师、烹调师双项国家职业资格证书，为创业提供双重保障。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：406

本班聚焦五星级酒店后厨人才需求，通过10个月强化实训掌握中西餐烹饪核心技术，课程内容包含八大菜系实操、西餐制作工艺及酒店管理知识，毕业生直接输送至沪上高端酒店，实现技能与职业发展的双重提升。

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• 所属科目：西餐
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中意双师联合授课的国际化西餐培训项目，从基本功到意式烹饪精髓全面覆盖，采用意大利原版教材与设备，培养具备国际视野的专业西餐料理人才。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：366

本课程专为培养高端西餐主厨设计，涵盖基础刀工到宴会设计的全流程教学。采用理实一体化教学模式，重点强化法式、意式经典菜系制作能力，学员结业可获得国家职业资格证书，推荐至涉外酒店及星级餐厅。

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• 所属科目：西餐
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本课程通过理实一体化教学模式，系统传授西式烹调技法与餐饮管理知识。学员将掌握从原料甄选到菜式创新的全流程技能，结业可考取国家职业资格证书，推荐至国内外知名餐饮企业。

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• 所属科目：西餐
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本课程系统教授34道经典意大利菜品，采用预约制小班教学模式，涵盖酱汁调配、汤品熬制、披萨烘焙等全流程技艺，配备专业厨具实操训练，确保学员掌握地道意式烹饪精髓。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：469

凯达国际西餐学校法式西餐美食精品特色班，采用预约制小班教学模式，系统教授46道经典法式菜肴制作技艺，同步传授西餐厅筹备运营、成本控制等实用技能，适合零基础学员及创业者学习。课程包含法餐礼仪、食材采购、菜品设计等模块，结业即可具备独立开店能力。

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• 所属科目：西餐
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本料理专修班涵盖八大料理模块教学，配备专业日料厨房设备，采用阶梯式教学法，学员可掌握从食材甄选到摆盘呈现的全流程技艺，毕业推荐至沪上知名日料餐厅。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：255

系统化咖啡专修课程通过650杯饮品实践训练，完整覆盖从咖啡豆处理到意式咖啡机操作的12大知识模块，掌握全球10个咖啡产区的风味特征与SCAA杯测标准，15天实现从咖啡爱好者到专业咖啡师的蜕变。

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• 所属科目：西餐
• 关注量：259

本课程采用全程实操教学模式，涵盖西点烘焙九大技术体系，特别设置会员专属复训机制。学员可掌握时令产品研发、设备操作及成本核算等实用技能，结业后既可于知名烘焙连锁品牌，也可自主创业开店。