- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
400-060-0103
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本专项培训计划聚焦现代家庭厨房需求，系统提升学员的食材处理、火候掌控及菜品创新能力。课程设计充分考量家庭厨房设备特性，采用常见厨具实现专业级烹饪效果。
| 教学周期 | 弹性学制（基础班40课时） |
| 授课形式 | 5人精品小班/定制化教学 |
| 核心模块 | 刀工技法/调味原理/菜品创新 |
教学体系包含基础技能训练与创意菜品开发两大维度，涵盖以下关键技术节点：
课程设置六大教学模块，覆盖从基础到进阶的完整学习路径：
· 经典热菜：秘制红烧肉/宫保鸡丁升级版
· 养生汤品：四季菌菇汤/莲藕排骨汤
· 创意料理：三色虾仁/果香排骨
· 快手菜肴：5分钟蚝油生菜
· 宴客硬菜：八宝鸭/富贵虾球
· 健康轻食：藜麦沙拉/香煎鸡胸
实行"三阶段"质量监控机制：课前需求诊断→课中实时指导→课后成果验收。建立学员成长档案，提供结业后三个月的技术咨询服务。
注：具体授课内容根据学员基础动态调整，确保每位学员掌握核心技能。食材准备清单于开课前两周发放。
