- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
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凯达国际西餐学校精心打造沉浸式法餐教学体系，课程涵盖46道精选法式菜品实操训练。采用5人小班预约制，确保每位学员获得充足操作指导，教学周期以掌握核心技能为标准。
| 教学模块 | 核心内容 | 技能产出 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 法餐文化溯源/厨房设备认知 | 建立系统知识框架 |
| 菜品实训 | 8大类46道经典菜品实操 | 掌握标准制作流程 |
区别于传统烹饪教学，本课程特别强化西餐厅运营能力培养。从食材采购谈判技巧到菜单定价策略，从厨房动线设计到顾客服务标准，构建完整的餐饮创业知识体系。
传统奶油蘑菇汤/法式龙虾浓汤/胡萝卜浓汤
澳洲谷饲肉眼牛排/法式煎鹅肝/银鳕鱼料理
