核心教学模块解析

意式餐饮技术精要

披萨制作涵盖手工面团延展训练，重点掌握番茄奶酪披萨与辣肉肠披萨的差异化烤制工艺。意面课程侧重传统波隆那肉酱与创新海鲜宽面的酱汁熬制技巧，同步解析千层面多层构造的稳定定型方法。

特色焗饭技术要点

• 大虾培根焗饭的食材预处理标准
• 奶油南瓜鸡肉焗饭的酱汁浓稠度控制
• 榴莲焗饭的果肉筛选与烤制温度

饮品调制技术体系

咖啡课程包含意式浓缩标准萃取流程教学，重点突破拉花图案的稳定性训练。风味咖啡模块侧重抹茶拿铁与榛果拿铁的原料配比方案，同步解析冰沙类饮品的颗粒度控制技巧。

流行茶饮制作要点

• 丝袜奶茶的茶汤浓度把控
• 泰国白糯米椰糖奶茶的熬糖工艺
• 香芋冰沙的质地稳定性方案

轻食简餐产品结构

沙拉课程涵盖烤鸡凯撒沙拉的标准装配流程，重点解析塔塔酱的乳化稳定性方案。主菜模块侧重墨西哥烤饼的饼皮制作与德国牛肉汉堡的肉饼调味技术，建立完整的西式简餐产品线。

特色菜品技术亮点

• 班尼迪克蛋的水波蛋定型技巧
• 香辣鸡肉塔克卷的酱料配比
• 照烧鸡腿饭的酱汁渗透控制

教学支持体系

面向全国餐饮创业者开放报名通道，符合条件学员可申请专项补贴。教学区配备专业烘焙设备与咖啡工作站，住宿区提供标准化管理服务，助力学员专注技术提升。

实操教学占比达80%，所有课程模块配备标准化操作手册。结业学员可获得产品配方库与店铺运营指导，持续享受技术升级服务。