- 新皇家国际烘焙培训是一家烘焙项目培训与策划服务为一体综合性学
- 校内具有业内先进的培训设备，明亮宽敞的培训环境
- 校内800平米的教室作为西点烘焙咖啡饮品实习基地，供学员实践
400-060-0103
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烘焙艺术课程涵盖基础工艺到创意设计的完整技术链，教学重点聚焦市场流行产品研发。技术体系包含裱花基本功训练、立体造型构建、特殊材料应用三大维度，确保学员掌握复合型技能。
| 教学阶段 | 技术重点 | 作品产出 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 工具规范使用 奶油打发保存 | 标准圆形抹面 |
| 造型进阶 | 异形胚体处理 渐变色彩运用 | 心形彩虹蛋糕 |
| 创意设计 | 立体造型构建 材料综合应用 | 双层主题蛋糕 |
温度控制作为巧克力加工的核心要素，课程设置独立实训单元。学员通过淋面、雕花等技法训练，掌握不同可可含量原料的特性，能独立完成镜面蛋糕制作。
从平面裱花到立体构建的教学过渡中，重点解析汽车蛋糕结构支撑原理。通过力学分析教学，使学员理解多层蛋糕承重设计规范。
