• 新皇家国际烘焙培训是一家烘焙项目培训与策划服务为一体综合性学
  • 校内具有业内先进的培训设备,明亮宽敞的培训环境
  • 校内800平米的教室作为西点烘焙咖啡饮品实习基地,供学员实践

400-060-0103

西点创业培训班

西点创业培训班

授课机构: 上海新皇家国际烘焙学校

上课地点: 松江校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

西点创业培训班课程详情

烘焙创业核心课程体系

西点创业实操教学 在竞争激烈的烘焙行业,掌握核心技术成为创业成功的关键。我校西点创业培训班采用阶梯式教学体系,重点培养学员的实战能力和产品创新思维。课程设置涵盖从基础原料认知到复杂造型设计的完整知识链,特别强化店铺运营所需的采购管理、成本核算等商业技能。

课程模块对比分析

模块 技术要点 商业价值
蛋糕制作 10级进阶体系 高毛利核心产品
面包烘焙 7大品类教学 日常流量产品

蛋糕专项技术体系

造型工艺进阶路径

  • 基础阶段:奶油打发技术/花嘴运用/戚风胚制作
  • 中级阶段:3D造型/渐变调色/巧克力插件
  • 高级阶段:淋面艺术/立体装饰/网红爆款复刻
蛋糕制作流程

面包技术核心要点

面团处理技术

涵盖揉面力度控制、发酵状态判断、手法等关键技术节点,特别强化不同面种的含水量控制技巧。

设备应用规范

详细解析烤箱温控、发酵箱湿度调节、搅拌机档位选择等设备操作要点,确保出品稳定性。

创业支持体系

原料供应链

提供优质原料采购渠道,建立稳定供应关系,确保产品品质与成本控制。

店铺规划

包含动线设计、设备布局、产品陈列等开店指导,提升空间利用率。