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400-060-0103

串串香培训

串串香培训

授课机构: 上海煌旗小吃

上课地点: 上海松江煌旗分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

串串香培训课程详情

特色串串香技术实训体系

理论教学模块

串串香食材处理教学
  • 开店全流程解析:从商圈评估到证照办理的完整指导
  • 食材优选标准:不同肉类、蔬菜的采购与保鲜技巧
  • 成本控制策略:物料损耗管理与利润测算方法

核心技术实训

实训阶段 教学重点 掌握标准
底料熬制 32味香料配比/油温控制 独立完成标准红油制作
食材处理 刀工训练/腌制配方 出品速度达标率

实操强化训练

在模拟营业环境中,学员需完成从备料到出餐的完整流程操作。教师团队现场指导摆盘技巧、火候掌握、调味品添加等细节处理,重点训练应对高峰时段的出品稳定性。

通过标准化操作流程演练,使学员掌握不同场景下的汤底浓度调节方法,以及突发状况的应急处理方案,确保技术应用的灵活性。

教学成果保障

  • 阶段考核制度:每个模块设置量化达标标准
  • 终身技术咨询:结业后持续提供配方升级支持
  • 设备采购指导:推荐经市场验证的专用器具