| 培训模块 | 核心技术 |
|---|---|
| 馅料制作 | 黄金肥瘦比例/锁鲜工艺 |
| 汤底熬制 | 三重鲜味萃取技术 |
| 云吞皮制作 | 透亮不破皮工艺 |
精选新鲜猪后腿肉与特级虾仁的黄金配比，结合独家研制的复合调味料配方，使馄饨呈现层次分明的味觉体验。汤底采用猪骨、鸡架与海鲜的三重复合熬制工艺，经8小时文火慢炖，充分释放食材本味。
深度剖析商圈选址要素，讲解日均300单店铺的动线设计原则。解密原料采购渠道，建立供应商评估体系，帮助学员掌握成本控制核心方法。
教学现场配备专业商用厨具，学员亲自操作馅料搅拌机、压面机等设备。每批次学员限定6人以内，确保每位学员都能获得充足实操机会。
提供标准化操作手册和产品出餐流程图解，传授高峰期备餐技巧。定期开展线上答疑，解决学员在实际经营中遇到的各类问题。
