| 教学模块 | 核心内容 | 掌握要点 |
|---|---|---|
| 原料工艺 | 全球优质食材甄选 | 原料特性与保存规范 |
| 配方体系 | 经典配方比例解析 | 口味调试与创新技巧 |
专业导师全程跟进教学进程，从基础原料认知到复杂工艺制作，通过分阶段渐进式训练帮助学员建立系统的甜品知识框架。教学过程中注重设备操作规范与食品安全标准，确保每位学员具备独立操作能力。
✔ 商圈选址数据分析
✔ 产品定价策略指导
✔ 设备采购清单定制
✔ 菜单结构优化建议
✔ 营销活动策划方案
✔ 成本核算管理系统
在模拟商业厨房环境中，学员将完成从原料预处理到成品包装的全流程实操。重点训练港式甜品特有的制作工艺，包括：
