| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 技术实训 | 面条制作/芝麻酱调配/配料处理 |
| 运营指导 | 选址策略/成本控制/营销方案 |
技术团队由具有十年以上武汉知名连锁店从业经验的师傅组成，采用传统工艺与现代标准化相结合的教学模式。学员可现场体验实体店面的完整操作流程，掌握面条软硬度的精确把控、芝麻酱的黄金配比等关键技术参数。
原料选择标准涵盖面粉蛋白质含量要求、芝麻产地筛选、调味品采购渠道等关键要素。教学过程中特别设置原料鉴别实践环节，通过实物对比掌握优质原料的挑选技巧。
教学采取三阶段递进模式：
1. 导师示范阶段：完整展示制作全流程
2. 分段练习阶段：重点突破关键技术点
3. 独立操作阶段：完成产品全流程制作
结业学员可获得标准化的设备采购清单、原料供应商名录、店面设计参考方案。定期开设店铺运营提升课程，内容涉及时令产品开发、外卖平台运营、社群营销策略等实战模块。
