南北面食培训课程详情
培训体系特色解析
| 教学模块 | 核心技术点 | 教学方式 |
| 调味工艺 | 秘制红油/鲜汤/酱料配比 | 配方解析+实操演示 |
| 浇头制作 | 牛肉/肥肠/排骨预处理 | 原料选购+火候控制 |
课程核心亮点
- 先试学后缴费制度，现场考察满意再签约
- 透明化收费标准，中途无任何附加费用
- 标准化操作流程，精确到克重的配方体系
教学实施流程
理论奠基阶段
- 店面选址策略与动线规划要点
- 设备选型与后厨空间优化方案
技艺传授环节
- 现场拆解重庆小面制作六步法
- 酸辣粉调味黄金比例现场测算
技术掌握标准
学员需独立完成以下品类制作：
- 红烧系列：牛肉面/排骨面/肥肠面
- 特色风味：杂酱面/酸菜肉丝面
- 创新品类：泡椒鸡杂面/三鲜水饺
创业支持体系
- 持续3个月的线上技术答疑
- 原材料供应链对接服务
- 开业首月现场督导支持
