| 工艺环节 | 技术要点 |
|---|---|
| 卤水调制 | 20余味中草药配比，三次吊汤工艺 |
| 米粉处理 | 泡发时间控制与口感调试 |
| 浇头制作 | 七种经典配菜标准化流程 |
选址策略分析涵盖社区型、商圈型等不同场景的运营要点，通过真实案例解析日均300碗的盈利模型。物流配送方案包含区域性原料供应商名录，确保学员开店后供应链稳定。
定期举办的校友交流会提供市场趋势分享，某连锁品牌创始人的现场经验分享成为特色增值服务。技术升级包每季度更新，包含当季热门新品制作教程。
| 项目 | 基础班 | 创业班 |
|---|---|---|
| 教学时长 | 3天 | 7天 |
| 核心技术 | 基础配方 | 商业配方 |
| 增值服务 | 技术指导 | 开店全程陪跑 |
