作为湖南特色美食的代表，津市牛肉粉凭借独特风味广受食客追捧。食为先培训机构汇聚多位来自常德的师傅，将传统制作工艺与现代餐饮标准完美结合。
深度解析牛骨汤底熬制原理，解密香料配比黄金公式。教学涵盖食材甄选要诀、设备采购指南、成本控制方案等开店必备知识体系。
师傅现场演示浇头炒制七步法，学员亲手操作从生粉煮制到成品出餐全流程。重点训练红油炼制、汤底调味等关键技术节点。
| 技术环节 | 教学重点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨预处理/火候控制/香料配伍 | 汤色清亮/香气醇厚/余味回甘 |
| 红油炼制 | 油温曲线/辣椒配比/增香技巧 | 色泽鲜亮/辣度适中/香味持久 |
课程特别设置商业运营模块，涵盖店铺动线设计、菜单定价策略、外卖平台运营等实用内容。结业学员可获赠《开店筹备清单》与《设备采购白名单》。
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