掌握专业厨房的运作规律，从刀具保养到灶台管理形成系统认知。规范化的食材预处理流程教学，包含蔬菜清洗、肉类分割、干货泡发等基础必修课。
| 模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食品安全规范/成本核算 | 多媒体演示 |
| 示范教学 | 火候控制/调味技巧 | 现场操作演示 |
| 实操训练 | 菜品制作全流程 | 1对1指导 |
培训协议明确约定教学标准，包含技术达标要求、复训机制、投诉处理流程等关键条款。教学日志记录每个学员的成长轨迹，定期进行技能水平评估。
结业学员可获得推荐函，合作餐饮企业覆盖全国主要城市。创业学员享受选址评估、设备采购指导、菜单设计等增值服务，顾问团队提供全年技术支持。
定期举办大师讲座，邀请星级酒店主厨分享行业前沿动态。建立学员交流社群，实现技术难题在线答疑、创新菜式云端研讨等互动功能。
