400-060-0103
授课机构： 上海食为先小吃实训学校
上课地点： 嘉定校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
阶段一：香料功效认知（4学时）
阶段二：基础卤水熬制（6学时）
阶段三：风味层次调整（8学时）
阶段四：产品线扩展（6学时）
教学团队由从业15年以上的卤味师傅组成，采用「示范-实操-纠错-强化」四步教学法。每期学员配置专属学习档案，记录从原料处理到成品出餐的23项关键指标，确保技术传承的系统性和完整性。
