培训周期灵活，学员可根据个人进度安排学习时间，全国分校就近选择上课地点。课程内容覆盖卤汤调制、火候控制等核心工艺，配备专业餐饮研发团队进行现场指导。
系统讲解店面选址策略、设备采购清单及成本控制方法，重点解析二十余种核心调味料的配伍原理，掌握口味调整的商业机密。
从香辛料辨识到卤汤PH值调试，现场演示卤制温度曲线控制，学员在导师监督下完成全套工艺流程，确保出品品质稳定。
卤水养护：传授老卤保养的温控技巧与菌群管理
卷饼制作：演示面饼延展性控制与成型手法
食材处理：解析肉类预处理与素菜卤制时间差异
调味平衡：揭秘复合调味料黄金配比公式
定期举办餐饮营销特训营，分享最新市场趋势与促销方案。建立学员交流社群，提供设备采购渠道与原料供应链资源。结业学员可申请总部品牌授权，共享成熟运营体系。
