| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 面团制作 | 面粉选配/发酵控制/揉面手法 | 现场演示+学员实操 |
| 秘制配料 | 十三香配比/油酥制作/馅料调制 | 原料对比+量化教学 |
从基础的面粉筛选到成品烘烤，学员将在专业炉具设备上进行全流程操作。教学团队采用分阶段考核机制，每个关键制作环节设置质量验收标准，确保学员独立操作时能达到商业出品要求。
课程特别设置常见问题应对模块，针对不同气候条件下的面团发酵差异、炉温调控技巧等实战经验进行专项训练，帮助学员掌握适应不同地域条件的制作工艺。
结业学员可永久获得：①新产品研发资料推送xa0②区域市场分析报告xa0③设备采购指导xa0④店铺视觉设计方案xa0⑤年度技术进修机会
来自郑州的王学员通过系统学习，三个月内在大学城开设两家烧饼铺，现日均销售量稳定在600个以上。其制作的芝麻烧饼因层次分明、外酥里嫩，成为周边学生群体的早餐首选。
