| 教学阶段 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 五谷配比原理/设备选型/卫生标准 | 3课时 |
| 工艺实操 | 研磨技术/温度控制/调味工艺 | 5课时 |
| 经营指导 | 成本核算/产品定价/营销策略 | 2课时 |
从基础浸泡工艺到核心研磨技术，课程设置层层递进。学员通过原料预处理实操掌握关键点，在温度控制环节理解热加工原理，最终在调味阶段实现产品差异化创新。
教学现场配备全套商用设备，包括智能磨浆机、自动过滤装置、恒温存储设备等，确保学员接触真实操作环境。每日课程设置专项训练时段，教师现场指导操作细节。
√ 独立完成原料配比计算
√ 设备操作达标率
√ 成品达到商业销售标准
