课程严格参照国家初级职业资格标准制定，重点培养学员的实操能力与理论基础。教学内容涵盖四大技术模块：
| 面包类制作 | 红豆吐司面包、菠萝面包等 |
| 混酥类点心 | 核桃塔、花生排、苹果派等 |
| 蛋糕烘焙 | 抹茶蛋糕、黄油蛋糕等 |
| 果冻甜品 | 芒果冻、双色果冻等 |
完成课程并通过考核的学员，将获得上海市人力资源和社会保障局核发的《国家职业资格等级证书》。该证书具有以下特点：
课程设置充分考虑学员需求，提供两种学习方案：
完整教学周期为两个月，包含理论授课与实操训练各100课时。
为支持职业技能提升，本校学员可享受：
校区配备标准化宿舍，住宿费用包含水电及管理费每月450元。报名时请携带身份证原件及复印件，外地学员需额外准备暂住证明。
