课程深度解析现代蛋糕装饰趋势，重点培养学员掌握四大核心技术模块：鲜奶油塑形工艺、奶油霜调色技术、立体造型构建原理、主题蛋糕设计思维。教学过程中实时提供二十余种花型模板参照，确保学员能独立完成从基础五瓣花到复杂奥斯汀玫瑰的制作。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 裱花袋握持手法、奶油打发技巧 | 平面花边组合训练 |
| 进阶模块 | 立体造型支撑结构、色彩渐变技法 | 芭比蛋糕整体制作 |
| 高阶模块 | 复合材质运用、创意造型设计 | 主题场景蛋糕创作 |
教学方案包含200课时系统训练，重点攻克戚风蛋糕底胚制作中的蛋白打发、面糊翻拌、温度控制三大技术难点。针对韩式奶油霜课程，特别设置质地改良专项训练，解决夏季易融化、冬季难塑形等季节性问题。
课程结束后提供配方数据库、常见问题解决方案手册等实用资料包。针对计划创业学员，额外开设成本核算、设备采购指南、门店陈列设计等增值课程模块。
课程周期：系统培训二个月
授课频率：每周三至四次实操训练
食宿安排：提供标准化宿舍（每月450元）
入学要求：携带有效证件办理注册手续
