400-060-0103
授课机构： 上海靓味美食培训学校
上课地点： 浦东校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
掌握食材预处理标准是成功的基础。鸡肉需选用三黄鸡特定部位，经标准化切块流程处理后，浸泡去腥环节的时间控制直接影响最终口感。酱料调配采用32味香料复合配方，精确到克的配比要求确保味道稳定性。
培训期间提供完整食材供应链信息，包含核心调料的采购渠道及替代方案。教学厨房按标准化餐饮门店1:1配置，操作动线设计经专业餐饮顾问优化，确保学员适应真实工作场景。
