在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色小笼包制作技术成为创业者的核心竞争力。本培训课程深度解析传统工艺与现代餐饮管理的结合要点，帮助学员系统掌握从原料采购到店面运营的全流程技术。
系统化知识体系构建
- ▶ 店面规划模块：深度解析商圈评估方法、设备采购清单制定、动线设计原则
- ▶ 原料科学：剖析面粉蛋白质含量对口感的影响、肉馅肥瘦黄金比例、皮冻制作关键温度控制
手把手示范教学
| 教学环节 | 核心要点 |
| 和面技法演示 | 水温控制、揉面手法、醒发时间三重把控 |
| 包制工艺展示 | 十八道褶标准手法、收口技巧、蒸制火候掌握 |
注：所有操作流程均配备高清教学视频，支持课后反复观摩学习
沉浸式实操训练
初级阶段训练
• 原料精准称量训练
• 基础面团成型练习
进阶技能提升
• 标准化包制速度训练
• 成品品控标准实操
特别教学服务
✓ 结业作品盲测评审
✓ 持续三个月的技术咨询
✓ 原料供应链资源共享
