400-060-0103
授课机构： 上海煌旗小吃
上课地点： 上海松江煌旗分校
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
由从业15年的主厨现场拆解制作工序，重点演示高汤熬制火候控制、鸭血预处理技巧、粉丝泡发时间控制等关键技术节点。
在标准化操作间内，学员将完整操作从备料到出品的全流程，每批次食材处理量模拟真实营业场景，培养学员的出品稳定性。
是否需要餐饮经验？ 零基础学员占比65%，课程包含基础厨具使用教学。
食材如何供应？ 提供南京本地优质供应商名录，涵盖鸭血、粉丝等核心原料。
