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潮汕砂锅粥培训

潮汕砂锅粥培训

授课机构： 上海煌旗小吃

上课地点： 上海松江煌旗分校

成交/评价：

联系电话： 400-060-0103

潮汕砂锅粥培训课程详情

潮汕砂锅粥专项技能培训

系统化教学体系

课程采用分阶教学模式，从基础认知到高阶应用循序渐进。首阶段重点解析米水比例、食材预处理等关键技术参数，第二阶段演示文火慢熬的时间控制技巧，第三阶段指导学员独立完成整套餐品制作。

核心技术模块

教学阶段 核心内容
理论解析 食材甄选标准、设备配置方案、成本核算方法
工艺示范 火候调控演示、调味技巧展示、成品摆盘规范
实操训练 独立备料练习、完整流程操作、品控标准掌握

特色教学服务

  • ✓ 实体店操作环境模拟教学
  • ✓ 秘制调味配方完全公开
  • ✓ 原料采购渠道实地指导
  • ✓ 店铺运营问题实时答疑

技术保障体系

采用分段达标考核机制，每个教学单元设置专项技能测试。学员需完成以下能力验证：

  1. 食材鉴别与预处理达标率
  2. 标准出品时间控制在25分钟内
  3. 成品口感复刻度达90%以上
砂锅粥实操教学现场
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