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  • 为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持

400-060-0103

四川麻辣烫培训

四川麻辣烫培训

授课机构: 上海煌旗小吃

上课地点: 上海松江煌旗分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

四川麻辣烫培训课程详情

川味秘技传承 麻辣烫专项研修班

系统化知识构建

课程初始阶段着重解析餐饮行业规范,深度拆解川菜调味原理。教学团队将引导学员掌握核心要素:

  • 商圈评估方法与店铺选址标准
  • 设备采购清单与成本控制策略
  • 食材供应链管理及品控要点
麻辣烫原料展示

实操演示

教学模块 技术要点
底料炒制 28种香料配比/油温控制/炒制时长
高汤熬制 骨汤吊制/火候掌控/调味时机
食材处理 刀工标准/预处理流程/保鲜技术

沉浸式实操训练

实训环节配备标准化操作间,学员将在导师督导下完成:

  1. 完整操作底料炒制全流程
  2. 独立完成特色红油炼制
  3. 模拟开店场景进行出品演练

每个技术节点设置质量检测标准,学员需通过3次阶段性考核方可进入下个学习单元,确保技术掌握达标率。

特色教学保障

  • ✓ 配方精确到克的教学资料
  • ✓ 开店筹备全套文档模板
  • ✓ 结业后6个月技术咨询