| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 禽类筛选标准 香辛料鉴别技巧 | 实物对比教学 |
| 卤制工艺 | 老汤调配秘诀 火候控制要点 | 分段实操演示 |
精选三黄鸡的处理标准要求肌理分明，腌制过程中需精准控制食盐与香料的配比。独家卤水配方包含二十余种天然香料，通过特定比例调和形成层次丰富的味觉体验。
首日重点讲解原料特性与基础处理规范，次日进行完整制作流程演示，第三日起学员在督导下进行全流程实操。每个操作环节设置质量检测节点，确保成品达到商业标准。
Q：学习周期需要多久？
A：常规培训5-7天可达开店水平，支持免费复训
Q：配方是否提供书面记录？
A：结业时发放加密配方手册
