掌握标准化操作流程是创业成功的基础。课程前期重点解析餐饮行业选址策略，包括商圈评估模型和人流动线分析方法。在物料筹备环节，详细说明设备采购清单及供应商筛选标准。
| 教学模块 | 重点内容 |
|---|---|
| 原料标准 | 新鲜度检测方法、供应商分级管理 |
| 配方体系 | 黄金比例调配、温度控制节点 |
教学区配备商用级操作设备，教师逐步演示预处理工序。从刀具使用规范到油温监测技巧，每个步骤均设置专项训练环节。重点解析常见操作失误案例，强化学员质量管控意识。
实践区按餐饮店标准布局，学员需独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。考核标准包含工序规范性、出品效率、卫生指标三大维度，教师现场指导改进方案。
