传统工艺与现代技术结合的教学体系
掌握店面选址策略与设备配置方案，了解不同商圈类型的经营特点。深度解析原材料筛选标准，学习如何通过成本控制提升经营效益。
面点师现场展示全套制作流程，重点解析板栗蓉炒制技巧与包馅手法。学员通过特写镜头观察手法细节，掌握酥皮层次分明的关键控制点。
学员在标准化操作间进行全流程实操，从原料称量到成品包装完整演练。教学团队全程跟踪指导，确保每个环节达到行业标准。
特别强化训练：突发情况应急处理、产品品控标准执行、设备日常维护规范
采用阶段性考核制度，设置原料识别、工艺操作、成品品鉴三大考核模块。学员需独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作，通过考核方可结业。
结业学员享3个月技术咨询，提供产品升级指导方案，协助解决开店初期常见问题。
根据店面规模提供定制化设备清单，推荐经认证的优质供应商，规避采购风险。
