400-060-0103
授课机构： 上海煌旗小吃
上课地点： 上海松江煌旗分校
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
精选当季优质芋头为教学原料，重点讲解不同淀粉含量的芋头对成品口感的影响规律。现场演示去皮蒸制的火候控制技巧，同步解析常见操作失误案例。
采用分步递进教学模式，首日重点突破原料处理基础技能，次日专项训练成型煎制工艺，第三日进行全流程模拟考核。
建立三级质量监控机制：学员每日提交操作记录，教师进行过程性评估，结业前需通过理论测试与实操考核双项认证。
